A Páscoa é, sem dúvida, uma das datas mais doces do calendário. Celebrada neste domingo (20), a data é esperada por muitos para comemorar com a família e os amigos, além de saborear vários doces e chocolates de todos os tipos, do amargo ao branco, passando pelo ao leite e até o rosa. Então, nessa época, volta à tona a discussão sobre os mitos e verdades do consumo de chocolate para a saúde do organismo.
E, como a cavidade oral é o nosso primeiro ponto de contato com o chocolate, surge a dúvida: o chocolate realmente faz mal para os dentes? A chegada da Páscoa traz com ela um alerta importante: o consumo excessivo de açúcar pode trazer sérias consequências para a saúde bucal, principalmente das crianças.
De acordo com a Organização Mundial da Saúde, no Brasil, o consumo de açúcar é elevado, com mais de 20% da população consumindo doces cinco ou mais vezes por semana. A quantidade segura de açúcar por dia não deve ultrapassar 25 gramas, o equivalente a uma colher de sopa cheia.
Com isso, é necessário ter atenção, visto que guloseimas em excesso podem ocasionar em diversos problemas, comprometendo até mesmo a saúde bucal. A cárie dentária continua sendo uma das doenças mais comuns do mundo, perdendo apenas para o resfriado, segundo a OMS, Dados da pesquisa nacional de saúde bucal SB Brasil 2020/2023 revelam que 41,18% das crianças brasileiras têm ao menos um dente com cárie sem tratamento adequado.
O levantamento também aponta que, em cinco estados, mais da metade das crianças nunca utilizou serviços odontológicos. O Rio de Janeiro lidera com 56,18%, seguido por Alagoas (53,48%), Paraíba (50,44%), Roraima (50,27%) e Acre (50,18%). Além das cáries, o excesso de chocolate pode causar gengivite, mau hálito, acúmulo de placa bacteriana e até perda dentária em casos mais graves.
Quando falamos em saúde oral, o grande problema do chocolate é sua composição, que geralmente é rica em açúcar, um dos principais inimigos dos dentes. Isso porque o açúcar é metabolizado pelas bactérias presentes na cavidade oral, que provocam uma acidez bucal e desmineralização do esmalte dental. Como consequência, há um aumento no risco de problemas como cáries e sensibilidade”, diz Hugo Lewgoy, doutor pela Faculdade de Odontologia da Universidade de São Paulo (FOUSP).
Queixa sobre sensibilidade nos dentes e manchas
É comum, inclusive, que muitas pessoas reclamem de sensibilidade dolorosa nos dentes após consumir chocolate, mas, segundo o especialista, a culpa não é do chocolate propriamente dito e a sensação pode surgir após o consumo de qualquer doce, bebida e outros alimentos com açúcar (sacarose). “Isso acontece especialmente quando já existe uma perda estrutural, o esmalte dental está comprometido e/ou existe retração gengival e exposição do chamado ‘colo dental’. Normalmente já existe um quadro de hipersensibilidade dentária ou de cárie ativa”, afirma o Dr. Hugo.
Outra preocupação recorrente na hora de consumir chocolate é com relação à pigmentação dos dentes. “Os chocolates mais escuros, como o amargo e ao leite, possuem alta concentração de cacau, um ingrediente com uma forte coloração amarronzada. Esse pigmento pode acabar manchando os dentes, conferindo uma tonalidade mais escura”, diz o especialista, que explica que o cuidado deve ser redobrado por pessoas que passaram recentemente por procedimentos de clareamento dental, pois o consumo da guloseima pode prejudicar os resultados.
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Diana Fernandes, cirurgiã-dentista, explica que, embora o chocolate faça parte das comemorações, é preciso consumi-lo com moderação e manter uma rotina rigorosa de higiene.
O açúcar presente nos doces serve de alimento para bactérias que vivem na boca. Elas metabolizam esse açúcar e produzem ácidos que corroem o esmalte dos dentes, favorecendo a formação de cáries”, explica a especialista.
Opção pelo chocolate amargo
Mas vale ressaltar que o chocolate pode sim ser consumido sem prejuízo à saúde oral. Para aproveitar a guloseima durante a Páscoa sem prejudicar os dentes, o segredo é manter uma higiene oral regrada, ter moderação no consumo e fazer escolhas inteligentes quanto ao tipo de chocolate.
Sempre que possível, opte pelo consumo de chocolate amargo com maiores concentrações de cacau, preferencialmente a partir de 70%, e sem adição de sacarose. Apenas uma barrinha. Esse tipo de chocolate é rico em componentes antioxidantes, flavonoides e polifenóis, que, podem contribuir para a saúde como um todo”, ressalta o cirurgião-dentista.
Dra. Diana ressalta que nem todos os chocolates são iguais. “O chocolate amargo é menos prejudicial porque tem menor teor de açúcar e mais cacau, que possui propriedades antioxidantes”, aponta.
Para os pais, o alerta é duplo: “O ideal é que os doces sejam consumidos logo após uma refeição principal, como o almoço, e não ao longo do dia. A saliva fica ácida toda vez que comemos e, combinada com o açúcar, cria o ambiente perfeito para a formação de colônias de bactérias”, explica.
Mas, mesmo no caso do chocolate amargo, a realização da higiene oral após o consumo é indispensável para manutenção de dentes brancos e saudáveis. “No caso de ingestão de alimentos pegajosos e açucarados como o chocolate, o ideal é fazer a remoção dos resíduos o mais rapidamente possível, para retirá-los da superfície dental, especialmente se a guloseima contar com elementos grudentos, como caramelos”, diz o Dr. Hugo Lewgoy.
Rotina de higiene bucal adequada
Para prevenir cáries e doenças periodontais, é essencial manter uma rotina de higiene bucal adequada. composta por três etapas: escovação, uso do fio dental e bochecho com enxaguante bucal. Tanto crianças quanto adultos devem adotar uma higienização completa, já que o fio dental e o enxaguante ajudam a alcançar áreas que a escova não consegue limpar com eficiência.
Após o consumo de doces, a limpeza deve ser realizada em até 30 minutos, evitando o acúmulo de placa bacteriana. Pastas e enxaguantes com flúor, além de escovas macias, completam o arsenal de proteção. Depois de comer chocolate, a especialista recomenda algumas atitudes imediatas:
- Enxaguar a boca com água.
- Escovar os dentes com creme dental com flúor.
- Usar fio dental para retirar os resíduos entre os dentes.
Garanta uma escovação realmente eficaz, usando uma escova dental adequada que contenha uma grande quantidade de cerdas ultramacias. Enquanto cerdas muito duras podem desgastar o esmalte dos dentes e agravar problemas gengivais, a quantidade de cerdas está relacionada à eficácia da escovação: quanto mais cerdas, menor é o acúmulo de placa bacteriana sobre os dentes”, afirma o especialista.
Lembre-se ainda que a escova deve ser usada em conjunto com um creme dental de baixa abrasividade. Apesar de muitos cremes dentais serem formulados com ingredientes abrasivos para ajudarem na remoção da placa bacteriana, essa abrasividade pode desgastar o esmalte dental, levando ao aumento da sensibilidade dentária e favorecendo o surgimento de cáries”, diz Hugo.
Além da escovação correta, visitas semestrais ao dentista são essenciais. Neste feriado, a dica da Dra. Diana é simples: “Pode comer chocolate, sim, mas com equilíbrio e responsabilidade. Os dentes também merecem um final feliz nessa Páscoa.”
Chocolate causa cárie? Descubra o que é mito e o que é verdade
Com o aumento no consumo do alimento na Páscoa, especialista explica como manter a saúde bucal em dia sem abrir mão do chocolate
A Páscoa traz à tona uma dúvida recorrente entre os pais de crianças: afinal, chocolate por si só causa cárie? Será que o consumo de chocolate é realmente o vilão? Estamos diante de mitos que precisam ser desfeitos?
A cirurgiã-dentista e gerente pedagógica do Grupo Kefraya, Laís Lopes, traz cinco crenças populares sobre chocolate e cárie, explicando o que é fato, o que é mito e como cuidar da saúde bucal mesmo em épocas com maior consumo de açúcar:
1. “Comer chocolate dá cárie na certa”
Mito – Muitos acreditam que comer chocolate inevitavelmente leva à formação de cáries, mas isso não é totalmente verdade. O chocolate, por si só, não é o culpado. O problema está nos ácidos produzidos pelas bactérias da boca ao se alimentarem dos resíduos de açúcar. Quando permanecem por muito tempo em contato com os dentes, esses ácidos causam a desmineralização do esmalte, favorecendo o surgimento de cáries.
Segundo a OMS, o consumo ideal de açúcar livre não deve ultrapassar 10% das calorias diárias — o recomendado seria menos de 5%, o equivalente a cerca de 25g por dia para adultos. Nesse contexto, o chocolate pode sim fazer parte da alimentação, desde que com moderação e acompanhado de uma boa higiene bucal.
2. “Nem todo tipo de chocolate faz mal para os dentes”
Verdade – Existem diferenças significativas entre os tipos de chocolate quando o assunto é saúde bucal.
Chocolates ao leite e brancos contêm mais açúcar e gordura, o que favorece a ação das bactérias. Já o chocolate amargo (acima de 70% de cacau) tem menos açúcar e pode conter flavonoides, compostos antioxidantes com efeito anti-inflamatório e antimicrobiano.
Chocolates com recheios como caramelo, brigadeiro ou doce de leite aderem com mais facilidade aos dentes e são mais difíceis de remover na escovação, o que aumenta o risco de cárie”, alerta a dentista.
3. “Escovar os dentes logo após comer chocolate é o ideal”
Mito – “Apesar da boa intenção, escovar os dentes imediatamente após consumir chocolate pode ser prejudicial. Isso porque o pH da boca se torna mais ácido após o consumo de doces, amolecendo temporariamente o esmalte dentário. Se escovar nesse momento, pode haver desgaste do esmalte”, segundo Lopes.
O pH bucal pode cair para 5,5 ou menos após alimentos açucarados, enquanto o ideal é em torno de 7. A saliva ajuda a neutralizar essa acidez em cerca de 20 a 30 minutos. Enquanto isso, beber água ou consumir alimentos fibrosos, como maçã ou cenoura, pode ajudar na limpeza natural dos dentes.
4. “O risco de cáries está mais ligado à frequência e higiene do que ao chocolate em si”
Verdade – A especialista explica que mais importante do que o tipo de alimento, é a frequência do consumo e a qualidade da higiene bucal. O risco de cáries aumenta quando o açúcar entra repetidamente em contato com os dentes e não há escovação adequada.
Ou seja, não é só “o que” se come, mas “como” e “com que frequência”. Comer chocolate ocasionalmente e manter bons hábitos de higiene — como escovar os dentes após as refeições, usar fio dental e visitar o dentista regularmente — representa um risco muito menor do que consumir doces várias vezes ao dia sem cuidados.
Inclusive, é melhor comer chocolate de uma só vez e escovar os dentes em seguida do que beliscar o dia inteiro, o que expõe os dentes ao açúcar por mais tempo.
5. “Chocolate causa sensibilidade nos dentes”
Mito – O chocolate não é a causa direta da sensibilidade dentária. Essa condição geralmente está ligada a fatores como retração gengival, escovação agressiva, bruxismo ou uso de cremes dentais abrasivos. Quando a dentina — camada interna do dente — fica exposta, pode haver dor ao contato com alimentos doces ou gelados.
Ainda assim, pessoas com sensibilidade podem sentir incômodo ao consumir chocolate, principalmente quando está gelado ou é muito doce, pois esses estímulos atingem terminações nervosas expostas. Nesses casos, é importante procurar avaliação profissional.
Muita gente acha que a dor vem do chocolate, mas ela é só um sintoma. A raiz do problema pode estar em outro lugar”, alerta Lopes. O tratamento pode incluir ajustes na escovação, uso de produtos dessensibilizantes e aplicação de flúor no consultório.
Com Assessorias
