Ainda há tempo! Se você está pensando em mudar os hábitos alimentícios e começar 2018 sem comer carne, mas está um pouco perdido, a OneMarket, clube de assinaturas de alimentação inclusiva, listou 5 dicas importantes de como dar início a esse projeto. Confira!
1. Procure ajuda profissional
Depois da iniciativa de querer mudar a maneira de se alimentar — o que não é muito fácil — e começar o ano sem comer carne, é hora de se preocupar com a saúde. Cada organismo age de uma maneira diferente à mudança. Muitas vezes, os nutrientes que você precisa ingerir não são os mesmos que alguém da sua família necessita, por exemplo.
Sendo assim, você precisa entender como seu corpo está funcionando para colocar em prática sua nova forma de se alimentar. Procure um nutricionista, esclareça suas dúvidas e monte uma dieta ideal.
2. Comece sem comer carne com calma
Mudanças devem ser feitas aos poucos, por isso, comece com calma. Existem diferenças entre as carnes vermelhas e as carnes brancas, por exemplo. A principal é a quantidade de ferro no tecido — o mesmo mineral que dá cor ao sangue.
Por isso, no início, tente optar por tirar a carne que menos te satisfaz ou a que você não sentirá muita falta (mas lembre-se da dica número 1!), assim, você conseguirá se adaptar mais facilmente.
3. Frequente restaurantes vegetarianos ou veganos
Hoje em dia existem muitas opções de restaurantes veganos e vegetarianos. Até mesmo os comuns possuem versões sem carne dos pratos principais no cardápio.
Se você tem costume de comer fora ou utiliza muito o delivery, dê preferência às comidas veganas ou vegetarianas. Pouco a pouco você vai conhecendo os pratos e se identificando com os sabores.
4. Crie e/ou salve suas receitas
Faça suas anotações de pratos que mais gostar. Tente também reproduzi-los em casa, mudando talvez alguns temperos para ficarem mais ao seu gosto.
Cuidado, porém, para não exagerar no consumo de carboidratos em compensação à falta de carne. Saiba balancear os alimentos para que você não tenha uma alimentação desequilibrada.
Se a vontade de comer carne estiver muito forte, opte pela soja. É uma ótima maneira de substituir a carne e continuar a dieta.
5. Consuma mais sementes
As sementes são alimentos ricos em fibras e nutrientes. Castanhas, nozes e amêndoas, por exemplo, são ótimas oleaginosas e fazem muito bem. Apesar de serem calóricas, elas possuem gorduras boas, que dão mais energia para o corpo.
Feijão e grão de bico sãos as principais sementes leguminosas que fornecem bastante proteínas e ferro. Chia e quinoa também são ótimas para incluir na dieta e possuem grandes quantidades de fibras e proteínas.
Pode parecer difícil tirar a carne do cardápio — um alimento tão presente na sociedade. Mas, seguindo as dicas — no seu tempo —, é possível começar o ano sem comer carne numa boa. Realize pesquisas e entenda suas necessidades e desejos. Hoje em dia, a alimentação vegana e vegetariana está muito mais acessível, por isso, se esforce e não desista.
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