Não basta ter dinheiro, ser bem-nascido, estudar nos melhores colégios ou ter um excelente emprego. Não basta planejar o tempo a fim de não desperdiçá-lo. O desperdício de ideias e de tempo não é mais importante do que a comida jogada fora todos os dias, ao redor do planeta.
Isso pode acontecer na minha ou na sua casa, porque é uma questão cultural. Não fomos educados para nos preocupar com o reaproveitamento do alimento que adquirimos. Compramos, usamos e quando não queremos mais, jogamos fora, até mesmo alimentos que ainda poderíamos aproveitar.
Os motivos são muitos, mas um é crucial: não nos colocamos no lugar do outro. Esta falta de empatia impacta nas relações sociais e nos resultados econômicos de um país. Precisamos pensar melhor neste descarte que dói no bolso e na barriga de muita gente.
O desperdício de alimentos é um problema significativo em muitos lugares e tem impactos econômicos, ambientais e sociais importantes.
Algumas maneiras de reduzir o desperdício
- Planeje suas refeições para a semana, faça uma lista de compras e compre apenas o que você precisa. Assim, evite comprar alimentos em excesso.
- Armazene alimentos corretamente para prolongar sua vida útil. Isso inclui usar embalagens adequadas e manter a temperatura ideal.
- Sirva porções menores e ajuste conforme necessário. Isso pode ajudar a evitar sobras excessivas.
- Use restos de comida em novas receitas ou transforme-os em pratos diferentes. Por exemplo, podemos usar vegetais que estão perto do vencimento em sopas ou refogados. E utilize todas as partes dos alimentos.
- Composte restos de alimentos que não podem ser consumidos. Isso reduz o volume de resíduos e contribui para a criação de adubo natural.
- Ao escolher produtos perecíveis, verifique as datas de validade para garantir que você os consumirá antes que estraguem.
- Podemos implementar atitudes simples que podem fazer uma grande diferença na redução do desperdício de alimentos e promover um estilo de vida mais sustentável.
