Hoje em dia é muito importante ter conhecimento para discernir o que é fato ou fake na internet. Um tema muito comentado é o emagrecimento, que apresenta diversas informações que devem ser checadas sempre. Quando o assunto é perda de peso, muitas dúvidas ainda pairam sobre assunto. Cortar carboidratos acelera o emagrecimento? Comer à noite engorda? Pular refeições faz perder peso mais rápido?
O conhecimento pode salvar diversas pessoas de dietas malucas e até mesmo de uma doença por seguir conselhos infundados. Por isso, reunimos dicas de especialistas na nossa seção PESO SAUDÁVEL para te ajudar na hora do emagrecimento.
5 mentiras sobre alimentação que sempre te contaram
Especialistas alertam sobre falsas informações que são reproduzidas e não ajudam a comer de forma saudável
Quem nunca ouviu uma dica alimentar de um conhecido ou familiar e depois descobriu que a orientação estava toda errada? “Ideias arraigadas sobre o que é saudável ou prejudicial podem ser influenciadas por crenças culturais ou éticas, muitas vezes sem considerar a evidência científica por trás delas”, analisa a nutricionista Marinna Reis sobre as informações erradas que são propagadas. “Além disso, a era digital trouxe consigo uma enxurrada de informações, muitas vezes não verificadas, especialmente nas mídias sociais e na internet”, completa.
A indústria alimentícia e de suplementos muitas vezes promove informações que favorecem seus produtos. A falta de compreensão sobre nutrição também contribui para a propagação de equívocos sobre alimentação”, pontua a também nutricionista Yumi Kuramoto.
As especialistas, que atuam em Goiânia, elencam cinco inverdades mais comuns sobre comidas e desvendam a realidade sobre elas.
1 – Comer gordura faz você engordar: Nem todas as gorduras são iguais. Gorduras saudáveis, como as encontradas em abacates, nozes, sementes e peixes ricos em ômega-3, são essenciais para uma dieta equilibrada. Elas ajudam na absorção de nutrientes, promovem a saciedade e são importantes para a saúde do cérebro e do coração.
2 – Produtos ‘light’ são sempre mais saudáveis: Muitas vezes, produtos rotulados como “light” contêm quantidades excessivas de aditivos, açúcares ou adoçantes artificiais para compensar a redução de gordura ou calorias. É importante ler os rótulos e optar por alimentos integrais, com poucos ingredientes e minimamente processados sempre que possível.
3 – Saltar refeições ajuda a perder peso mais rápido: Pular refeições pode desacelerar o metabolismo e levar a escolhas alimentares menos saudáveis devido à fome excessiva. É importante manter refeições regulares e equilibradas ao longo do dia para sustentar a energia e promover a perda de peso saudável, quando necessário.
4 – Os carboidratos são ruins e devem ser evitados: Os carboidratos são uma importante fonte de energia para o corpo, especialmente os complexos encontrados em grãos integrais, legumes e vegetais. A chave está em escolher carboidratos de qualidade e em moderar as porções para evitar excessos.
5 – Beber sucos de frutas é tão saudável quanto comer frutas inteiras: Enquanto os sucos de frutas podem conter vitaminas e minerais, eles geralmente têm uma quantidade muito maior de açúcares concentrados e menos fibras do que as frutas inteiras. A fibra é crucial para retardar a absorção de açúcar e promover a saciedade, além de oferecer outros benefícios à saúde, como a saúde digestiva. Consumir frutas inteiras é uma opção muito mais saudável, pois fornece não apenas nutrientes, mas também fibra, ajudando a regular os níveis de açúcar no sangue e a melhora do funcionamento intestinal.
6 mentiras sobre emagrecimento saudável
O médico nutrólogo Nataniel Viuniski, especialista em obesidade, membro do Conselho para Assuntos de Nutrição da Herbalife. explica o que realmente é mito e o que faz diferença para baixar os números da balança.
MITO 1 – Pular refeições ajuda a emagrecer
Deixar de fazer algumas refeições pode aumentar a fome, fazendo com que a pessoa coma mais do que o necessário na refeição seguinte, além de prejudicar o gasto metabólico. Isso porque o corpo entra no modo “economia” ao perceber que a demanda de nutrientes e calorias está restrita, como uma maneira de sobreviver. “O ideal é fazer cerca de 5 refeições balanceadas por dia —café da manhã, almoço, jantar e lanches intermediários—, que incluam proteínas magras (como peixe, frango e shakes proteicos) para ajudar na saciedade e prevenir a perda de massa magra”, explica
MITO 2 – Consumir carboidrato à noite prejudica a perda de peso
O que importa é a quantidade total de calorias ingeridas ao longo do dia e o equilíbrio entre macronutrientes. Comer carboidrato à noite inclusive é uma estratégia usada por esportistas para garantir o glicogênio muscular (combustível) que será usado no treino realizado na manhã seguinte. Só não exagere na quantidade!
MITO 3 – Suar bastante significa queimar mais gordura
O suor indica apenas a perda de líquidos, resultado do aumento da temperatura corporal, e não está diretamente ligado à queima de gordura. O que realmente importa para o emagrecimento é o déficit calórico ao longo do dia, alcançado por meio da alimentação e da atividade física – independentemente de quanto você transpire.
MITO 4 – Exercícios físicos são suficientes para emagrecer
A prática de atividade física é fundamental no processo de emagrecimento, especialmente os exercícios de força, como a musculação, que aumentam o gasto calórico em repouso e ajudam a preservar a massa magra. No entanto, a alimentação ainda é o fator determinante na perda de peso. “É mais fácil controlar a ingestão calórica do que compensá-la apenas com exercícios”, explica o nutrólogo.
MITO 5 – Comer gordura engorda
Não é bem assim. Gorduras saudáveis, como azeite, abacate e oleaginosas, são essenciais para o organismo e ainda ajudam na saciedade, o que pode até favorecer o emagrecimento. O problema está no excesso: como é um nutriente mais calórico, o consumo sem moderação pode levar ao ganho de peso. Para se ter ideia, enquanto 1 grama de carboidrato tem 4 calorias, a mesma quantidade de gordura fornece 9.
MITO 6 – Emagrecimento rápido é sempre melhor
Perder peso rapidamente pode parecer motivador, mas nem sempre é a melhor opção. A redução acelerada pode levar à perda de massa muscular e aumentar as chances do efeito sanfona. O ideal, segundo o nutrólogo, é um emagrecimento gradual e sustentável, baseado em mudanças de hábitos que possam ser mantidas a longo prazo, para evitar o reganho de peso.
8 mentiras sobre emagrecimento
Sylvia Ramuth, diretora técnica do Emagrecentro, listou alguns pontos muito divulgados e que precisam ser entendidos com clareza. Confira:
- Tomar água ajuda a emagrecer? – Verdade
“Optar por água em vez de bebidas açucaradas como refrigerantes, sucos processados e bebidas energéticas, pode reduzir significativamente a ingestão de calorias e açúcares adicionados, o que facilita a perda de peso. Além disso, beber antes de se alimentar ajuda a aumentar a sensação de saciedade, existindo a possibilidade de redução na quantidade de alimentos consumidos. No entanto, é importante compreender que somente esse líquido por si só não deve ser uma solução mágica para a emagrecer”, alerta a especialista.
2. Comer de três em três horas é necessário? – Mito
Dra. Sylvia esclarece que isso não é a realidade: “Não é necessário comer de três em três horas para emagrecer. O que é mais importante para a perda de peso é manter um balanço energético negativo, ou seja, consumir menos do que você queima. Isso pode ser alcançado de várias maneiras, e a frequência das refeições é apenas uma delas. Algumas pessoas podem achar útil comer várias pequenas refeições ao longo do dia para controlar a fome e evitar excessos, enquanto outras podem preferir três refeições maiores. O que é mais importante é encontrar um padrão alimentar que funcione para você e que seja sustentável a longo prazo.”.
3. Dormir bem colabora na dieta? – Verdade
Vale reforçar que dormir bem tem um impacto positivo na perda de peso e no controle de massa corporal. “Incluir uma rotina de sono consistente, criando um ambiente propício para dormir desempenha papel na regulação dos hormônios que controlam o apetite, como a leptina e a grelina. A privação do sono pode levar a níveis desequilibrados desses hormônios, o que pode aumentar o apetite e levar a escolhas alimentares menos saudáveis( alimentos processados ricos em carboidratos). Além disso, uma boa qualidade de sono está associada a níveis mais baixos de estresse e ansiedade, o que pode ajudar a reduzir o consumo emocional de alimentos e promover escolhas alimentares mais saudáveis. Alguns estudos epidemiológicos também têm mostrado uma associação entre a privação crônica do sono e maior risco de desenvolvimento da obesidade”, comenta Ramuth.
4. Treino pesado é essencial? – Mito
Não é verdade que é necessário treinar “bem pesado” regularmente para emagrecer. Embora o exercício seja uma parte importante de um estilo de vida saudável e possa ajudar principalmente na manutenção de peso, o resultado é principalmente uma questão de equilíbrio entre a ingestão e o gasto de energia, sendo o principal pilar de um emagrecimento a alimentação.
5. Exagerar nas frutas é prejudicial? – Verdade
“Frutas são naturalmente ricas em açúcares naturais, principalmente frutose, e, portanto, contêm carboidratos e calorias. Consumir grandes quantidades de frutas, o que contribui para o ganho de peso, devido esse fornecimento alto de açúcares”, alerta Dra.Sylvia
6. Alimentos integrais são menos calóricos? – Verdade com ressalva
É preciso entender que os alimentos integrais tendem a ser menos calóricos do que aqueles altamente processados em muitos casos, mas isso não é uma regra absoluta. “Geralmente os integrais são mais densos em nutrientes e fornecem uma variedade de vitaminas, minerais, fibras, antioxidantes que são essenciais para a saúde”, explica a médica.
7. Retirar o açúcar da dieta por diversos dias seguidos funciona? – Verdade
Açúcares adicionados como os encontrados em refrigerantes, doces, bolos e outros tipos de industrializados, geralmente são ricos em calorias, mas também pobres em nutrientes. Eliminá-los da dieta pode resultar em uma redução significativa na ingestão de calorias, o que leva à perda de peso.
8. Perder peso gasta muito dinheiro – Mito
“Nesse dia, vale dizer que muitas pessoas acreditam que ao passar por uma orientação alimentar visando o emagrecimento, irão acabar gastando mais dinheiro ao comprar os alimentos adequados para a estratégia, porém isso não passa de um grande mito, afinal comendo comida de verdade, além de trazer mais saciedade e por consequência comer menos, também é mais em conta do que muitos alimentos processados e ultraprocessados no mercado”, finaliza a Ramuth.
Como escapar das mentiras e emagrecer com saúde
As nutricionistas ressaltam ainda que para não se deixar levar por esses conteúdos errados é preciso buscar informações precisas e baseadas em evidências sobre os benefícios nutricionais dos alimentos. “Deve-se destacar os nutrientes específicos que eles oferecem e como contribuem para a saúde geral. Encorajar a inclusão de uma variedade de alimentos na dieta, incluindo todos os grupos alimentares”, pontua Yumi Kuramoto.
Ter alternativas para fazer substituições também é uma saída. “Mostrar opções mais saudáveis e equilibradas para substituir alimentos menos nutritivos, como escolher carboidratos complexos em vez de refinados e optar por fontes magras de proteínas ao invés de alimentos processados e ricos em gordura. Podemos ainda ensinar a escolher bons industrializados que vão facilitar a rotina, além de nutrir nosso corpo”, destaca Marinna Reis.
O equilíbrio e a moderação são pontos chaves para se comer bem. “Nenhum alimento precisa ser completamente eliminado da dieta, desde que seja consumido moderadamente e como parte de um padrão alimentar equilibrado”, salienta Marinna. “Proporcionar exemplos práticos e receitas saudáveis que incorporem esses alimentos de forma saborosa e atraente na rotina de maneira simples e conveniente também é uma forma de estar satisfeito com o que se consome”, ressalta a nutricionista.
Com Assessorias
