Ir à praia é um dos grandes prazeres do verão, mas, junto com o sol, areia e mar, é preciso ter cuidado redobrado com a segurança alimentar. O calor intenso acelera a proliferação de bactérias em alimentos, aumentando o risco de intoxicação alimentar, o que pode transformar momentos de lazer em preocupação. No verão, as praias se tornam destinos preferidos para aproveitar o calor e relaxar, mas a escolha dos alimentos consumidos nesses locais exige atenção redobrada.
O surto de virose que atinge o litoral paulista tem gerado preocupação, especialmente entre turistas que visitam a região durante a temporada de verão. O número de pessoas que foram atingidas pelo surto de virose no litoral de São Paulo chamou a atenção nos primeiros dias de 2025. Embora aparentemente esse problema tenha ocorrido devido a uma questão sanitária, existem as chamadas “viroses de verão”.
O calor intenso, o consumo de alimentos mal armazenados e o contato com água contaminada são fatores que contribuem para a disseminação da doença. caracterizadas pelos sintomas gastrointestinais, que incluem febre, vômitos, diarreia e mal-estar, levando muitas pessoas a buscarem atendimento médico.
No caso dos idosos, o médico geriatra Marco Túlio Cintra, presidente da Sociedade Brasileira de Geriatria e Gerontologia (SBGG), alerta que essas viroses são mais perigosas, pois pode provocar desidratação, risco de piora da função renal e internações.
Um idoso mais debilitado pode ter uma evolução pior. Então, quem está enfrentando um momento como esse, a primeira medida é consumir água de fonte confiável, seja comprando água mineral ou fervendo, como se fazia antigamente. Além disso, também é preciso se atentar com a alimentação, o local onde estão sendo adquiridos os alimentos e como está sendo realizado o preparo. Para isso, manter as mãos limpas e higienizadas para lidar com os alimentos é fundamental”, afirma.
Cuidados ao consumir alimentos na praia
Sinais de alerta
Aproveitando o verão, a diversão não precisa ser interrompida por problemas alimentares. Escolher alimentos com critérios e adotar hábitos de higiene podem fazer toda a diferença para um dia tranquilo e seguro na praia”, finaliza Cintya Bassi.
Seis dicas para aproveitar a praia de forma segura e saudável
A endocrinologista e metabologista Thais Mussi, membro da Sociedade Brasileira de Endocrinologia e Metabologia (SBEM), compartilha seis dicas essenciais para aproveitar a praia de forma segura e saudável:
1. Mantenha a temperatura adequada
Alimentos perecíveis, como carnes, laticínios e saladas, devem ser mantidos bem refrigerados até o momento do consumo. Utilize caixas térmicas com gelo ou bolsas térmicas para garantir que a temperatura permaneça segura.
2. Utilize recipientes herméticos
Armazene os alimentos em recipientes com tampas bem ajustadas ou sacos para congelar selados. Isso ajuda a manter a temperatura e evita contaminação cruzada, protegendo os alimentos do contato com a areia ou insetos.
3. Lave as mãos adequadamente
Leve sabonete líquido e água limpa ou opte por lenços umedecidos para higienizar as mãos antes de preparar ou consumir alimentos. A lavagem adequada das mãos é essencial para evitar a contaminação.
4. Embale os utensílios corretamente
Se for preparar alimentos na praia, mantenha os utensílios que entram em contato com carne crua separados daqueles que serão usados para alimentos prontos para consumo. A contaminação cruzada é uma das principais causas de intoxicação alimentar.
5. Evite alimentos suscetíveis a estragar
Molhos lácteos, ovos crus ou pratos com maionese são mais suscetíveis ao calor e devem ser evitados, a menos que você possa garantir sua conservação em temperaturas adequadas.
6. Hidrate-se e consuma álcool com moderação
Bebidas alcoólicas podem aumentar o risco de desidratação em dias quentes. Intercale o consumo de álcool com água para manter o corpo hidratado e evitar complicações.
Mesmo com todos os cuidados, fique atento aos sinais de intoxicação alimentar, como náuseas, vômitos, diarreia, febre ou dores abdominais. “Se algum desses sintomas surgir, procure atendimento médico imediatamente”, alerta a Dra. Thais.
Adotar essas práticas simples pode garantir que o seu dia na praia seja seguro, saudável e livre de preocupações. A prevenção é a melhor forma de aproveitar o verão com tranquilidade!
Com Assessorias
