O planeta Terra entra hoje no “cheque especial”. Dois de agosto é o Dia da Sobrecarga da Terra (Overshoot Day), que representa o momento em que a demanda da Humanidade por recursos da natureza ultrapassa a capacidade de o planeta se regenerar durante um ano. Diante dessa tragédia anunciada, que tal começar a sua contribuição com algumas atitudes simples dentro de casa? Abaixo, veja as dicas do Instituto Akatu e escolha as que você pode incluir no seu dia a dia. Aqui em casa, já adotamos várias delas faz tempo… NA COZINHA – Para evitar que alimentos estraguem, antes das compras no mercado, planeje o cardápio semanal e prepare uma lista. Verifique o que você já tem em casa e compre o necessário. – Organize, sempre que possível, a geladeira e a despensa, de forma que os alimentos fiquem visíveis. Coloque na frente ou em cima os mais antigos e atrás ou embaixo os mais recentes. – Para evitar desperdício, utilize os alimentos integralmente: ou seja, inclua sementes, talos, folhas e cascas nas receitas. Essas partes podem ser nutritivas e ricas em fibras. Use os alimentos “feiozinhos” – frutas, legumes e verduras um pouco machucados ou com formato diferente do … Continue lendo Dia da Sobrecarga da Terra: o que fazer para o planeta sair do ‘cheque especial’